Спонгиформна енцефалопатија кај говеда

Неизлечивата спонгиформна енцефалопатија кај говедата се карактеризира со неповратни промени во мозочното ткиво под влијание на приони, специјални протеини од животинско потекло. Во процесот на развој на патологијата, централниот нервен систем на животното е зафатен, конечниот е смрт во 100% од случаите. Инкубациониот период на болеста кај кравите трае од 2,5 до 8 години.

Историја на ширењето на болеста

Според некои извештаи, болеста била откриена во 1965 година. Сепак, официјално беше документирано во Велика Британија само во ноември 1986 година. Болеста на "лудата" крава, како што беше крстен во тоа време, заразила околу 200 илјади глави на говеда.

Сончевата (или спонгиформна) енцефалопатија, оваа болест беше назначена во 1987 година од група истражувачи под надзор на Велс, бидејќи една од очигледните симптоми на болеста беше спојноста на структурата на невроните и сивата материја на мозокот. Од 1990 година, ширењето на болеста започна во Франција, Швајцарија и други европски земји. Како резултат на увозот на инфицирани добиток, случаи на болеста беа регистрирани и во Оман, Израел, Канада, Јапонија и Австралија.

Во моментов, се верува дека развојот на спонгиформна енцефалопатија кај говедата е предизвикан од надминување на меѓусекторската бариера од патогенот на овчарската скрапија. Влегува во добиточната храна за кравите со месо и коскена храна која ја содржи.

Грешки во извршување на профит

И покрај фактот дека сега спонгиформната енцефалопатија се шири низ светот, причините за болеста на кравите може да бидат различни. На пример, во Обединетото Кралство, на пример, ова се случило поради зголемувањето на производството за време на преработката на инфицирани глави на овци за месо и коскено брашно.

Друга причина за широко распространетото ширење на болеста беше промената во начинот на кој суровините беа обработени за време на стерилизацијата. Поточно, термичката обработка на материјалите од животинско потекло беше заменета со обичен сушење со органски растворувачи. Во втората половина на 20-тиот век, многу методи за искористување почнаа да го користат овој метод.

Дополнително, во пракса почнало да се применува порано одвикнување на телиња од вимето на кравата. Ова беше направено за да се зголеми производството на млеко за продажба. Како резултат на тоа, децата интензивно се хранат со месо и коски, заразени со опасна инфекција.

Економска штета

Европските земји претрпеа огромни финансиски штети поврзани со колење и уништување на трупови од повеќе од 4 милиони глави на болни добиток. Особено, Велика Британија, каде што за прв пат беше регистрирана болеста енцефалопатија, претрпе економска штета во висина од повеќе од 7 милијарди фунти. Околу 3 милиони глави на говеда во инкубациониот период на болеста беа заклани и испратени во фабрики за преработка на месо.

Така, месото влезе во храната на луѓето. Според предвидувањата, поради тоа, околу 7.000 луѓе во светот можат да се разболат со Кројцфелд-Јакоб-ова болест со слични ефекти врз телото. Од откривањето на болеста веќе починале околу 200 луѓе.

Економското оштетување се влошува со 100% смртност на крави од спонгиформна енцефалопатија.

Услови и причини за развој

Спонгиформната енцефалопатија е предизвикана од приони, протеински инфективни честички кои имаат микроскопски димензии и висока отпорност на физички и хемиски ефекти. Инфективноста на инфицираниот мозок се одржува за време на термичка обработка, зрачење на Х-зраци, впивање во ензимски раствори и многу други постапки кои обично доведуваат до елиминација на инфекцијата.

Заразната природа на приони беше потврдена од американскиот биохемичар Прусинер во 1982 година. Како резултат на неговото истражување, беше откриено дека прилозите, кои се модифицирани протеински мутанти, не содржат нуклеински киселини, кои радикално ги разликуваат од сите претходно проучени вируси. Спонгиформната енцефалопатија кај добитокот резултира од промена на обликот на протеинските молекули, при што прионските клетки влегуваат во телото, по правило, кога јадат инфицирана храна.

За инфекција и развој на болеста

Се верува дека прстите, еднаш во телото на кравата, прво се наоѓаат во лимфните органи, како што се слезината. Потоа влезе во мозокот. Prions ја менуваат формата на обичните протеински молекули кои се вметнуваат во клеточната мембрана на мозочните неврони, што доведува до синтеза на патогени приони. Тие не се апсорбираат од телото и водат кон уништување на невроните.

Кога ова се случува вакуолацијата на ткивата на малиот мозок и мозочното стебло, наречена енцефалопатија. Вакуолите имаат тркалезна или овална, поретко неправилна форма. Мозочните ткива стануваат како сунѓер, што предизвикало такво име на болеста. Во исто време, нема мозочно воспаление во случај на енцефалопатија кај крава.

Највисока концентрација на приони е забележана во мозокот и 'рбетниот мозок, соседните пршлени, слезината, лимфните јазли, очното јаболко. Концентрацијата е минимална кај месото, кожата, коските на телото и екстремитетите на кравата.

Така, со јадење месо од говеда инфицирано со спонгиформна енцефалопатија, ризикот од болеста е практично елиминиран, поради занемарливата содржина на приони во него.

Сообраќајно нарушување и постојан страв

Инкубациониот период на болеста трае во просек од 2,5 до 8 години. Како по правило, болни животни на возраст од 2 години и постари. Кај болните крави, апетитот не се намалува, температурата не се зголемува, но приносот на млеко се намалува. Со болеста се јавува комплетна и неповратна штета на централниот нервен систем, која трае од неколку недели до една година или повеќе.

Следниве симптоми на спонгиформна енцефалопатија се забележани:

  • постојаниот страв од животното (кравата се плаши да помине низ портата, не може да ја надмине наједноставната пречка);
  • нервоза и вознемиреност, претворајќи се во агресија кон личност или колеги племени;
  • крцкање на забите;
  • грчеви на индивидуални екстремитети или на целото тело;
  • активни уши, лице лижење, си ја почеша главата на разни предмети;
  • моторно оштетување (кастрење движења, заскитани нозе, паѓање за време на остри кривини, подигање на опашката), целокупното слабеење на задниот дел на животното;
  • зголемена чувствителност со бучава, допир.

Спонгиформна енцефалопатија е неизлечива болест. Само изолирани случаи на ремисија и еден случај на заздравување се познати.

Виновна опасна храна

Спонгиформната енцефалопатија на говедата се проширила поради обработката на главите на заразени овчари за овци за месо и коскена оброк. Било изобилно додадено да се хранат со крави и бикови, што дозволило да се надминат видовите бариера поради големите количини на крави кои влегуваат во телото. Инфекцијата често се случувала во фармите за млечни производи, бидејќи телињата се стремиле да ги одземат од своите мајки и претходно се претвориле во комбинирана храна. Најголемиот дел од болеста најмногу страдаше Холштајн-Фризијското млечно население, главно крави, а не бикови.

Имало случаи на инфекција на антилопи, оргии во зоолошките градини, јадење месо од инфицирани со скапи и коскено брашно, па дури и домашни мачки кои јадат конзервирано месо од преработени овци глави. Во лабораториски услови, енцефалопатија на свињи, кози, мармасети и други животни беше успешно инфицирана.

Дијагноза и патолошки знаци на болеста

За време на животот на поединецот, сè уште не е можно да се дијагностицира спонгиформната енцефалопатија. Дијагнозата се прави само по обдукција на животното. Поради неможноста да се произведат антитела по инфекција, кравите немаат развиено методи за анализа на крв или други физиолошки течности.

Патологот прави заклучок врз основа на резултатите од микроскопијата на препаратите на мозокот и органите кои содржат лимфоми. На истражување со помош на микроскоп се формира спонтано формирање или вакуолизација на цитоплазмата на невроните. Исто така, хистолошки методи, електронска микроскопија и намерна инфекција на лабораториски глувци со мозочни честички на мртво животно даваат резултати.

Во дијагнозата на спонгиформна енцефалопатија, се отфрлаат болести како што се енцефалитис, беснило, тетанус, недостаток на магнезија, калциум, ботулизам, труење со отрови, арсен, жива и други супстанции.

Превенција и мерки на претпазливост

Во земјите каде што не се откриени епидемии на сунѓерести енцефалопатии, превентивните мерки претставуваат забрана за употреба на месо и коскено брашно од овци за производство на добиточна храна. Увозот на добиток и производи од преработка на трупови на крава, на пример, кожа, коски, масти, е ограничен и строго контролиран. Се врши лабораториско тестирање на семенски материјал, при што се земаат мостри од мртви крави над 3 години за да се испита присуството на сунѓерести формации.

Во земјите подложени на спонгиформна енцефалопатија, е забрането да се користат додатоци од животни во добиточната храна за добитокот. Говедско отпадоци не може да се јадат. Исто така, се спроведува длабока дијагноза на болни животни, а заразените трупови на кравите мора да се изгорат.

За дезинфекција на инструментите кои се користат за отворање или дисекција на ткиво, се користи продолжено варење на притисок во автоклавите. Потопете во раствори од натриум или белило или гори ако материјалот од алатите е запалив. Отстранување на трупови на крави извршени со горење. Тоа може да биде погребано на говедарски гробишта во бетонски тенкови со истурање мешавина за дезинфекција.

За да се отстрани ризикот од контаминација на храната, не треба да се јаде говедска нус-производи, како што се мозокот, бубрезите, цревата.

За штета на луѓето

Ако инфекцијата се уште се случила, лицето е изложено на ризик од развој на спастична псевдосклероза или Creutzfeldt-Jakob болест. Овој тип на прионска болест ги предизвикува луѓето да умрат во 85% од случаите кога се лесни. Ако формата е тешка, смртта е загарантирана.

Оваа болест може да погоди лице од која било раса, пол и возраст. Поренезијата е почеста поради ритуалниот обичај на јадење на мозокот на починатиот племен. Во овој случај, прилозите во големи количини влезат во телото на канибал.

Механизмот на развој на болеста е сличен на оној кај стоката. Prions модифицираат обликот на протеинските молекули, ги блокираат метаболичките процеси, го активираат вишокот продукција на активни супстанции, а клетката се уништува. Еднаш во мозокот, прилозите ги вакумулираат цитоплазмата на невроните. Со болеста, само симптоматски третман е можен, стапката на морталитет кај пациентите е многу висока.

Како го спасувате вашиот добиток од оваа болест? Напиши за тоа во коментарите.

Споделете ги информациите што сте ги научиле во статијата со вашите пријатели на социјалните мрежи.

Загрузка...

Погледнете го видеото: 303 Sedimo na časovni bombi - Walter Veith slovenski podnapisi (Октомври 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории