За раси на крави на крави

Се смета дека расите на кравите од правецот на месо се некарактеристични за Русија и одгледувањето на нив не е многу профитабилно. Но, во текот на изминатите 20 години, овој погрешен мит е целосно разоткриен. Големата побарувачка за месо со ниска содржина на маснотии доведе до фактот дека уделот на говедско месо на нашиот пазар сега се приближува до 25-30%. Проблемот на многу одгледувачи е дека не секоја раса од месо е погодна за одреден локалитет.

Групи од добиток

Месовите крави отсекогаш биле чувани во Русија, но почнале да се одгледуваат масовно само во 1990-тите. Побарувачката дојде заедно со модата за правилна исхрана. Сега сите овие крави се поделени во три групи.

Првиот е лизгање. Телињата тука се добри, и што е најважно брзо, стекнување на тежина. Повеќето од нив не се многу пребирливи за исхраната. По две недели, телето се одвикнува од брадавиците и се пренесува за да се хранат. Имунитетот кај бебињата е доволно силен, и тие ретко се разболуваат. Единствениот проблем е тоа што месото на таквите крави е дебело. Тие вклучуваат карпи:

  • Херефорд;
  • шортон;
  • Калмик;
  • Казахстан белоглаво;

Следната група говеда расте побавно, тежината на колење на поединецот достигнува приближно две години. Но, месото има исклучителен квалитет и низок процент на маснотии. Овие животни, исто така, лојално ги третираат условите за чување и фарбање. Претставниците на групата често се земаат како основа за размножување на нови раси. Оваа група вклучува крави:

  • Simmental;
  • Шаролес;
  • лимузина;
  • Маркијан.

Најголемите раси на месо од добиток се комбинираат во третата група. Овие гиганти се одгледувале со преминување на дивиот зебу со домашни животни. Сè во нив е добро: тежината е голема и месото е нормално, но таквите крави можат да живеат само во топла клима. Од најдобрите раси во групата, тие ги разликуваат: Санта Гертруда, Шарбреј, Брангус, Брамузин.

Карактеристики на правецот

Во релативно неодамнешното минато во просторот на нашата татковина постоеше такво нешто како ракови од месо од бик. Со други зборови, кравите во расата биле оставени за млеко, а биковите биле намерно подигнати за месо. Оваа практика постои сега, но во моментов тоа е веќе посебна насока за месо и млеко. Иако не постои голема разлика меѓу месоните бикови и месото и млечните бикови, највидлив пример е Симменталната гранка, има пристоен принос од млеко и голема раса на бикови.

Месната добиток има свои посебни карактеристики. Во принцип, тие се значително повеќе млекари. Растот на возрасни поединци е ретко помалку од 130 см. Телињата се раѓаат различни, но во најголем дел се големи 35-40 кг. Тие брзо добиваат тежина. Растот на телешко месо дневно изнесува од 500 g, а по една година може да се испрати за месо.

Текстурата на таквата добиток е величествена, мускулатура, по правило, моќна и изречена. И на врвот и на страната, телото на животното личи на редовен правоаголник. Кожата е дебела и груба. Но, вимето е лошо развиено, тие сигурно даваат млеко, но не многу.

Херефордска раса

Во нашата земја, расата Херефорд се одгледува повеќе од 100 години. Првично, овие крави се дом на Англија. Со долга селективна работа, тие успеаа не само да се прилагодат добро во Русија, туку и да ги изгубат своите карактеристики на месото. До денес, Херефорд се користи како главен материјал за размножување на нови гранки на говеда и млечни говеда.

Географијата на дистрибуција е една од најшироките. Овие крави можат да се најдат од Кубан до Сибир и Далечниот Исток. Животните се скромен во добиточната храна и вообичаено се здобиваат со тежина. Телето е родено со тежина од 35-37 кг, но дневно може да добие до еден и пол килограм.

Телото е срушено, силно, делумно како буре. Косата е најчесто црвена, но главата е бела. Бело перо се протега од главата преку стомакот до опашката. Квалитетот на месото е добар, но има масно ткиво. Кравите раѓаат лесно и морталитетот кај телињата е низок. Единствениот негативен е ниската млечност. Во текот на годината приносот на млеко едвај достигнува до 1200 литри, така што телињата треба вештачки да се хранат.

Калмичка раса

Каде што оваа раса беше одгледана е јасно од името. Монголските степски животни, кои биле воведени пред околу 350 години, се сметаат за прогенитори на оваа гранка. Калмички крави добиени со премин на монголски крави со локални. Сега тие се одгледуваат од регионот на Волга и Кавказ до Источен Сибир.

Во боја црвените преовладуваат со бели муцки. Понекогаш има црвени поединци. Рог круг форма. Просечната висина на животните е 130 см. Тежината варира во зависност од географијата и опсегот на добиточната храна. На потопло во регионот, толку повеќе стадото е на слободно пасење и подобро добива тежина. Кај кравите, флуктуира околу 400-550 кг, во бикови, 600-1100 кг. Профитабилноста на месото достигнува 60%.

Расата има добра способност да се репродуцира брзо, раѓањето крави е претежно лесно. Телињата се мали - до 25 кг, просечната дневна телесна тежина на телињата е 800 г. Во калмичкиот правец постојат два подвида. Претставниците на првите растат брзо и даваат поголем принос на месо, но тие се полесни и помали. Вториот расте подолго, но поединците се поголеми таму.

Казахстан Вајтхед

Ова е еден од првите очигледни успеси на советското одгледување училиште. Расата се одгледувала со вкрстување на калмичките крави со Херефорд и локални крави. Во прилог на Казахстан, овие крави се одгледуваат за месо во средишниот и понискиот регион на Волга. Исто така, постои голема стока во Белорусија и Украина.

Животните се сквоти, но многу моќни, растот е мал - околу 130 см. Главата е голема, градите широк, во студената сезона може да се надрасне со кадрава коса. Боја слична на Херефорд - црвена боја со бела глава и стомак. Кај кравите, просечната тежина е до 550 кг, во бикови со нормално хранење достигне еден тон.

Раса се однесува на раната зрелост. Телињата регрутираат дневно до 1600 г. Со доброто гоење, профитабилноста на месото на месото достигнува 65%, во просек казахстанските белоглави животни даваат 55% од месото како производ. Во храната, кравите се скромен, брзо се аклиматизираат на ново место и имаат добар имунитет.

Раса Абердин-Ангус

Сега Абердин Ангус крави се одгледуваат за месо во Русија, Европа, САД и Австралија, но тие се одгледуваат во Шкотска. Главната причина за високата популарност е единственото мермерно говедско месо. Во нашата земја, во однос на бројот на глави, Aberdines се само втор во расата Херефорд. Географијата е огромна - од Кубан до Краснојарск и Алтајски краи.

Да се ​​збуни Абердин со некој друг е тешко - кравите се или црвени или црни, но само со иста боја. Воопшто немаат рогови, но расата има моќни, добро развиени мускули. Овие се вистински гиганти, тие растат до еден и пол метри. Максималната маса за крави е 700 кг, за бикови - 1000 кг. Приносот на месо достигнува 70%, додека коскениот скелет е само 17%.

Телињата се мали - до 25 кг, но добиваат 800 г на ден. Абердините се слични во млекото на Херфорд (до 1.200 литри годишно), така што на телињата им е потребна дополнителна исхрана. Но, ако ја започнете оваа раса за мермерно месо, ќе треба да потрошите многу пари за храна. Во прилог на трева, треба да се даде повеќе жито, мешунки и добиточна храна.

Руски Komoly

Оваа раса е гордост на руските научници, таа беше официјално регистрирана само во 2007 година. Но, и покрај таквата млада возраст, сега добитокот има повеќе од 8.000 глави. Тие го однесоа на племенските фарми во Волгоградскиот регион со преминувањето на Абердин-Анус со калмичкиот огранок.

Монохроматските животни, претежно црни, се разликуваат според нивната висина и тешка маса. Кравите тежат до 800 кг, биковите растат на 1250 кг. Телињата тежат околу 40 килограми при раѓање, но тие се способни да се здобијат до 1250 на ден. Рускиот Комоли има речиси најголем принос на месо, до 80%.

Сега околу половина од новото одгледување стадо руски Komola испрати за извоз. Впрочем, покрај високата профитабилност, оваа раса има одлично мермерно месо со карактеристики блиски до исхраната.

Кравата е смирена, не е пребирлива во храната и е отпорна на многу болести. Но на рускиот Komoly не му се допаѓа студено време, европската и остро континентална клима е поблиску до него.

Раса од Галовеј

Оваа раса е наменета за пасење во текот на целата година, но ние ја одгледуваме во некои региони на Сибир. Вкупниот број на Galloveans во Русија не надминува 0,8%. Тие се тврди и непрецизни во добиточната храна, брзо се прилагодуваат на климата и се прилагодуваат на нови услови. Конституцијата на кравите е слична на гранката Абердин-Ангус.

Бојата е претежно песочна, црна и бела и сите нијанси на црвена и бела боја. Пелтерот е груб и дебел. Карактеристична особина на расата е прилично дебело слој со густа подлога, должината на косата достигнува 20 см.

За раса на месо, овие крави се сметаат за лесни. Женките растат до 500 кг, додека биковите не надминуваат 850 кг. Но, тие се вреднуваат за пристоен принос на месо (58-62%), и што е најважно - за своите уникатни карактеристики. Малолетникот при раѓањето е мал - до 27 кг, но телињата растат брзо. Тие можат да се здобијат со 1100 g дневно. На возраст од една и пол година, масата на овие раковини од месо изнесува 430 kg.

Споредба на просечните податоци

Секако, најосновните карактеристики за оваа насока е тежината. Но, да се избере раса од крави од крави само за максимална тежина би било погрешно. Не помалку важно е профитабилноста на месото, односно колку проценти од вкупната тежина на трупот е пулпа. На табелата се прикажани просечните податоци за најпознатите и популарни раси на месо.

Постојат неколку десетици говеда на крави во светот, но ние избравме рекордни држачи погодни за одгледување во Русија.

Се надеваме дека информацијата е корисна за вас. Можеби еден од твоите пријатели на социјалните мрежи исто така бара и крави од говедско месо и вашите сака ќе му помогнат да го реши проблемот.

Сподели ги твоите мисли во коментарите подолу.

Загрузка...

Погледнете го видеото: Angus kravi - Анґус крави (Ноември 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории