Како да убие крава

Pin
Send
Share
Send
Send


Гледањето на крави што се убиваат не е вид на слабо срце. Но, фармерите што одгледуваат животни мора да бидат подготвени за ова. Може да има неколку причини за колење: болест, колење на добитокот за месо или ветеринарна потреба (страв). Во било која од овие ситуации кои бараат убивање на животно, постојат општи правила и различни технологии за имплементација. Значи, во фабриката за преработка на месо се користат некои принципи, додека други се користат на приватни фарми. Денес, ќе ви кажеме како да убиеш бик или крава со современи методи.

Нијанси на лицето, што е важно да се знае

Пред да убие животно, неопходно е ветеринарот да ја испита - ова е важно правило кое не ги толерира повредите. Факт е дека колењето на добитокот е поврзано со ризикот од инфекција. Ако кај животно се најде едно од следните болести, неговото месо мора да се отстрани. Опасноста е на товар на болести како што се:

  • антракс;
  • беснило;
  • катарална треска;
  • чума;
  • тетанус;
  • малигни тумори.

По откривање на овие болести, забрането е колење на добитокот дома. Земјоделците треба да контактираат со кланицата, каде што експертите ќе ја спроведат постапката за убивање и отстранување на месото на заразени животни.

Временски ограничувања

Постојат многу начини да се забие бикот, но кога користите некој од нив, треба да следите неколку општи правила. Така, телето на возраст под 2 недели не треба да биде подложено на колење за месо, бидејќи неговото тело сè уште не е формирано. 2 недели пред колењето, телињата и телињата се вакцинирани против антраксот.

Вакцинацијата против лигавка и шап треба да се спроведе 21 ден пред планираниот датум на колење на говедата. Усогласеноста со овие услови за вакцинирање е важна бидејќи помага да се идентификуваат скриени заболувања кои се опасни за луѓето. Ако реакцијата на вакцинирањето е позитивна, треба да го контактирате вашиот ветеринар и да го проверите остатокот од стадото за присуство на болест.

Важна улога во одредувањето на датумот на колење се игра со антибиотици дадени на животни со болести или за стимулирање на растот. Пред да го наполните бикот, треба да пресметате колку долго ќе потрае лекот целосно да го напушти телото на животното, во спротивно неговото месо нема да ја помине контролата и нема да биде можно да се продаде профитабилно.

Методи на зашеметување на добитокот и важноста на последните часови животно

За жал, колењето на бикови беше и не е најпријатен и естетски процес. Се разбира, денес постојат технологии кои дозволуваат колење на животно, така што тоа не чувствува ништо - зашеметување тоа е т.н. дијаграм на проток на процесот на колење. За зашеметување на фарми и кланици, користете неколку техники: прекрасен удар, електрично празнење или зашеметување.

Забележано е дека животните чувствуваат дека ќе бидат убиени наскоро, затоа, кога ќе бидат испратени во кланицата, почнуваат интензивно да се одмораат и удираат. Обидете се да ги смирите кравите и биковите за да се однесуваат помалку агресивно.

Смиреноста на животното во последните часови е важна, бидејќи со силна невроза во крвта на кравите и биковите, почнуваат да се ослободуваат штетни супстанции што можат да го расипат месото. За да го избегнете ова, не фрлајте, не притискајте или не погодувајте животно.

Генерален, подготвителна фаза

Денес, земјоделците не сечат крава без претходна подготовка. Технологијата на колење се користи во приватни фарми и кланици, што овозможува да се добие висококвалитетно, сочно месо. Квалитетот на производот зависи од многу фактори: прелиминарна подготовка, метод на зашеметување, метод на убивање, мешање. Прочитајте повеќе за начините на убивање, прочитајте ја нашата статија "Како да ги исечете кравите и биковите". Сега зборуваме за подготовките за колење и за начините на зашеметување.

Подготовката на животни започнува за еден ден. Бул теле или теле престануваат да се хранат, но не заборавајте да дадете вода. Ова ви овозможува да го исчистите цревата, но не дозволувајте мускулите да се исушат. Ако заборавите да го наводнете говедата, тогаш ќе биде потешко да се смее на трупот.

Пред зашеметување и испраќање на кравата за колење, темелно се мие. Ако ова не е сторено, тогаш распарчувањето на месото може да дојде до нечистотија и да го расипе производот.

Зашемети со пиштол

Веќе рековме дека колењето крава е непријатен процес. За да ја олесни работата и да го намали стресот кај животното, кравата е зашеметена со воздушен пиштол. Пневматиката може да се користи во кланица и приватни фарми - не е потребна посебна дозвола.

Предноста на зашеметување е тоа што животното не чувствува болка, не се врти, не се повредува себеси или лицето кое го врши колењето. Удар од воздушен пиштол треба да биде насочен строго во главата, што ќе овозможи имобилизација на добитокот за 10 минути.

Овој пат е доволно за крвта да го остави телото на животното безболно. Зашеметување со пиштол го намалува стресот кај животните, го намалува ризикот од штетни супстанции од крвта што влегува во месото и го прави производот помалку крвав, што е посебно ценет на пазарот.

Домашно зашемети

На фарми за зашеметување добиток со чекан. Овој метод се користи со децении. За да зашеметете крава, подобро е да користите дрвен чекан со тежина од 2 кг. Па, ако рачката на алатката ќе биде што е можно подолго - околу еден метар. Основата на чекан, која создава удар, треба да биде малку конвексна.

Не е препорачливо да се користат метални алати или чекани со остар крај, бидејќи може да го оштети мозокот на заклано животно. Ударот се нанесува на главата, малку над очите во предниот дел. Силата за удар мора да биде таква што чеканот не го пробива черепот, но животното е исклучено.

Со доаѓањето на воздушни пиштоли се користат помалку замаглени чекани. Прво, за јасен удар со чекан, добитокот мора да биде фиксиран во кабината, што предизвикува нејзина загриженост. Второ, неправилно ударен удар може да ја наруши циркулацијата на крвта, што ќе доведе до влошување на месото и маки на животното. Пневматиката во оваа смисла е многу посигурна.

Користење струја за колење

Технологијата на колење со електрична енергија е родена во Америка. Благодарение на неа, денес можете да ја имобилизирате или убиете добитокот, без да ја предизвикате нејзината штета. Во моментов, кланиците кои се наоѓаат во Италија, Англија и Америка вежбаат употреба на струја за колење добиток.

Но, повеќето фарми и кланици не сакаат да користат електрична струја. Прво, овој метод не е безбеден за самиот човек. Второ, употребата на овој метод е скапа за сточари. Трето, месото на таквите животни добива специфичен вкус, што ја намалува неговата цена.

Престанува и фактот дека кога користите струја за имобилизирање на добитокот, не можете да ја пресметате силата на ударот и да го убиете животното. Со цел правилно да се собере удар за парализа, мора да се земе во предвид масата на животното и времето на тековната инјекција. Разликата од неколку секунди може да биде фатална.

Употреба на специјализирани маски за колење

Ако не знаете како да го наполните добитокот со еден удар со чекан, тогаш препорачуваме да користите специјални маски дизајнирани да убиваат животни. Најпопуларните меѓу нив се маски на Бруно и Зигмунд. Тие се разликуваат по тоа што маската на Зигмунд е посовршен модел. Со помош, колењето на кравите поминува автоматски. Но, маските имаат неколку недостатоци:

  • нивната употреба го оштетува мозокот;
  • во процесот, кога прачка е зачукувана или пиштол се активира, теле силно вика што плаши други животни;
  • егзанувањето на трупот е одложено.

Но, во отсуство на специјалист кој ќе го убие или имобилизира животното со еден удар, треба да се размислува за употребата на овие маски. Значи, ќе избегнете промаши и уште повеќе траума на говедата.

Колење во кланица

Во модерните кланици, процесот на колење на добитокот се става на поток и не зазема многу време за еден труп. Овие "фабрики" користат специјална опрема и добро обучен персонал. На големи фарми, сопствениците создаваат сопствени кланици, бидејќи е многу попрофитабилно од земањето добиток за колење.

Во нашата статија "Опрема за колење на говеда", можете да прочитате повеќе за неопходната опрема и неговата намена. Истата процедура за колење во кланицата се одвива со употреба на посебен пиштол. Индустриските пиштоли за колење се многу тешки, а за погодност на операторот тие се суспендирани на пролет.

Пред шут, стоката се вози во метален контејнер, каде што животното не може да се движи. Ова му овозможува на операторот да направи прецизен истрел во центарот на главата. После тоа, кравите и биковите се закачени од задните нозе и крвта се исцеди од трупот.

За да го оставите своето мислење за сите методи за убивање на говеда, напишете коментари, каде што можете да разговарате со вас и со другите наши читатели.

Повторно, можете да ги зачувате овие информации на вашата страница и да ги споделите со вашите пријатели.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Погледнете го видеото: Steve 09 убива крава (Септември 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории