Млечни заболувања: солено, кисело и други дефекти

Pin
Send
Share
Send
Send


Големи земјоделци и приватни сопственици на одгледување на добиток често се соочуваат со сериозни проблеми: зошто кравите имаат солени млеко или зошто имаат горчлив вкус и кисело брзо.
Најчестите причини се слабата исхрана и слабата заштита на животните, погрешната техника за добивање вреден производ, како и конгениталните и стекнатите болести.

Големи дефекти

Како човек и секој друг цицач, кравата произведува млеко за да го нахрани телето. Квалитетот на производот е под влијание на разни фактори, вклучувајќи ја и физичката состојба на животното и физиолошките процеси кои се случуваат во неговото тело.

Од особена важност е содржината на млекото на групи на ензими и млечни стрептококи, разделување во компоненти и давање вкус, далеку од општоприфатените стандарди.

Постојат неколку големи дефекти, од кои најчести се горчлив и солен вкус на млеко, како и брз извор по молзењето. Сите од нив се поврзани со процесите што се случуваат во телото на животното.

Зошто млекото добива солен вкус

Многу сточарски одгледувачи ќе одговорат дека ова е природен процес на формирање на млеко кај крави над 15 години. Овој производ најдобро се користи за хранење на други миленици или за производство на млеко во прав. Тоа не претставува опасност за лице кое исто така може да јаде солени млечни производи.

Друга работа е ако млекото што го произведува младата крава има солен вкус. Честопати има нестандардна текстура. Производот е премногу воден или не униформа, со снегулки и згрутчување. Причината може да биде проблеми со бубрезите, маститис и други болести на виме, вклучувајќи туберкулоза.

Во овој случај, не може да се направи без да оди на ветеринар кој организира лабораториски тест за крвта и млекото на животно, ги идентификува причините за болеста и го пропишува третманот.

Причини за горчлив вкус

Во последните месеци од бременоста сите крави произведуваат малку горчливо млеко. Ова е прв знак дека е неопходно да се запре молзењето, давајќи можност целосно да се подготви за тетива.

Најчеста причина за горчината во последниот период на гестација на животното е прекумерно производство на ензимска липаза, која го разложува маснотиите во глицерол и масни киселини. Овој ензим се акумулира во вимето, давајќи му на млекото горчлив вкус.

Обично овој период почнува по 7 месеци од бременоста 2 месеци пред појавата на телето. но секое животно има индивидуални карактеристики на организмот, и овие периоди може да варираат во една или друга насока.

Други причини за гонење на млекото се вродени и стекнати заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Проблеми со црниот дроб и жолчен меур

Некои животни од раѓање имаат патолошки промени, вклучувајќи ги свиоците на жолчниот меур и стесните канали за излез од жолчката. Стагнационата жолчка има горчлив вкус кој се пренесува на млеко. Денес нема лекови кои целосно можат да ги излечат ваквите дефекти, и такви крави треба да бидат отфрлени.

Вториот проблем е заболување на црниот дроб, кое е комбинирано во група на хепатитис. Причината за нивното појавување може да бидат инфекции, стрептококи и паразити.

Главните симптоми на заболување на црниот дроб се:

  • повраќање и систематска дијареа на животното;
  • оток во црниот дроб и треска;
  • намалување на количината на произведено млеко.

Навременото ветеринарно лечење му овозможува на животното целосно да се излечи и да го врати вкусот на млекото, а сезонската превенција го штити добитокот од инфекција.

Инфекција со опасна инфекција со лептоспироза

Влегувањето на животното низ реката и езерската вода (обично во доцна пролет и лето), лептоспира ја инфицираат кравата, се размножуваат во телото и се акумулираат во млеко. Долго време, болеста е асимптоматска, а единствена манифестација е слабиот вкус на произведениот производ.

Во состојба на занемарување, болеста се претвора во жолтица и се манифестира во зголемување на телесната температура на животното, темната боја на урината и дијареата. Раниот третман со антибиотици може целосно да излечи крава и да го врати вкусот на своето млеко.

Хронична кетоза или аценонемија

Неизбалансираната исхрана на животното, во која се намалува уделот на сеното и свежата храна поради слаба исхрана на силата, предизвикува патолошка состојба позната како ацетонемија (кетоза). Ова е болест на зимскиот период, кога кравата се движи малку и нема можност да јаде свежа трева. Недостатокот на протеини и јаглени хидрати предизвикува формирање на соединенија на ацетон и бета-хидроксибутерна киселина.

Хемикалиите се пренесуваат преку крв низ телото, кои влијаат врз вкусните својства на млекото произведено од крави. Таа почнува да мириса на ацетон и горчлив вкус. Во некои случаи, истиот мирис може да се почувствува од здивот на кравата.

Кетозата се третира едноставно со менување на исхраната на животното и условите за грижа за тоа. Најдобро е да се добие компетентен совет за промена на условите за притвор и дневната диета на говеда дадена од ветеринар.

Одличен лек за аценонемија е додаток на исхраната од меласа или тели со шеќер.

Болести на гениталиите и маститисот

Честа причина за горчината на млекото е маститис. Тие произлегуваат од инфекцијата на гениталиите и вимето на животното како резултат на несоодветна грижа или кршење на технологијата за молзење.

Во штанд, кравите треба да бидат чисти и суви, а отпадот треба редовно да се менува, спречувајќи го развојот на бактерии во него. Нацртите и приемот на болно животно на телињата се неприфатливи.

Со асимптоматски маститис, млекото станува нерамномерен и воден, вкусот е кисел и горчлив. Содржината на маснотиите е значително намалена, може да има снегулки и згрутчување на протеини.

Акутниот маститис се карактеризира со висока температура, вимето станува топло на допир и отечено.

Ранмозната млеко може да биде единствениот знак што укажува на маститис и важно е да не се одложува третманот на ветеринар за кого е зависен соодветен третман и дали кравата може да произведе висококвалитетно млеко.

Летни оброци

Пасењето во лето може да биде уште една причина за добивање горчливо млеко кое има чуден мирис. Ако кравата консумира големи количества билки со пелин, лупин, репка од репка, репа, див кромид, лук и ротквица, како и други отровни растенија, млекото станува горчлив вкус.

Во овој случај, само треба да ја промените исхраната или да смените пасиште.

Проблемот на брз извор

Сурчењето е природен процес и е предизвикано од стрептококите содржани во млекото.

Тоа може да биде грам-позитивни стрептококи, предизвикувајќи разделување на јаглени хидрати и мезофилни стрептококи, кои се основа на микрофлората на кефирските габи. Токму овие бактерии овозможуваат млечниот шеќер (лактоза) да се претвори во млечна киселина и да придонесе за преклопување на млекото.

Ако кравата обезбедува висококвалитетно млеко, тогаш треба да се чува на собна температура, а не да се излачува до една и во фрижидер до три дена. Ако сте забележале дека млекото е souring порано, тогаш треба да барате причини во здравствената состојба на животното.

Најчесто, млекото брзо се појавува поради маститис, воспаление на фоликуларната циста на животното, развојот на кетоза, метаболички нарушувања, како и непочитување на правилата на молзење, при што првите бразди на изразеното млеко се додаваат во генералниот контејнер. Редуктаза ензимот содржан во нив дава млеко горчлив вкус, брзо кисело.

Во некои случаи, заради навлегувањето на бактерии, квасец и коли, млекото почнува да се пени или, како што велат луѓето, да пукнат. Тода треба да ги отстрани прекршувањата на санитарните стандарди и да обезбеди усогласеност со технологијата на молзење.

За да се зачува добриот вкус и свежината на млекото, строго е забрането да се додаде сода, амонијак и антибиотици, како и да се мешаат производи од различни дневни молзења (наутро, попладне и вечер).

Како да го вратите квалитетот

Постојат многу начини за враќање на квалитетот на млекото, но тие се поврзани со отстранување на причините за промени во неговиот вкус:

Производството на солени млеко од стари крави е сосема природен процес кој не може да се отстрани, а кај младите тоа е знак на физичко нарушување кое бара итно испитување и лекување од страна на ветеринар.

Претходно, souring на млеко е последица на неусогласеност со хигиенските барања и правилата за молзење, при што првите млазни млеко паѓаат во заеднички контејнер. Не се препорачува да се меша млеко од утринско и вечерно молзење во еден контејнер.

Начини за отстранување на горчливиот вкус:

  • 1,5-2 месеци пред хотелот, треба да започнете со работа крава;
  • кога киселоста на гастроинтестиналниот тракт се зголемува, додадете мала количина на сода на добиточната храна;
  • со кетоза, промена на исхраната со додавање на мала количина шеќер или меласа;
  • за болести на билијарниот тракт, црниот дроб и лептоспирозата, потребен е непосреден ветеринарен третман;
  • маститис и воспаление на додатоците бараат промена на условите за грижа за кравата и оперативен ветеринарен третман;
  • појавата на горчина во млекото на здрава крава бара усогласеност со хигиенските стандарди, внимателно чистење на штанд, вентилација на просторијата и грижа за вимето.
  • Во некои случаи неопходно е да се ограничи потрошувачката на крава во летниот и есенскиот период на врвовите на шеќерна репка, диви растенија (пелин, лук, кромид итн.) Или да додадете дополнителни количини на свежо сено и жито до зимскиот оброк.

Запомнете дека малигното кравјо млеко не се препорачува да се јаде, бидејќи преку неа патогените бактерии и антибиотиците што се користат за лекување на кравата можат да влезат во телото. Таквото млеко мора да биде уништено.

Како ако статијата е интересна и корисна за вас

Споделете ги коментарите на сопствените начини за враќање на стандардниот вкус и млечните масти.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Погледнете го видеото: Здравје е пред портите на европскиот пазар (Мај 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории