Колење Vislobury свињи

Pin
Send
Share
Send
Send


Од психолошката страна, најтешкиот момент за одгледувач на добиток е колењето на виетнамските прасиња. Многу е важно правилно да се спроведе таква постапка, без да се предизвика стрес кон животното, што се рефлектира во вкусот на неговото месо. Идеално, подобро е да се довери на однесувањето на колењето на професионалци. Но, тоа е непрактично од економска гледна точка и практично не се користи од страна на сопствениците на мали приватни фарми, кои претпочитаат сами да се колелат со свиткани свињи.

Одреди го времето на колење

Прашањето за точниот колење на виетнамската свиња неизбежно се јавува пред сопственикот на свињи откако животните достигнаа тежина на колење. Во зависност од методот на одгледување и барањата за месо, на прасето се хранат различно време и се колат во различни возрасти.

При индустриското одгледување на вислобруши прасиња, најсоодветната возраст за колење се смета за постигнување на животно време од 7-8 месеци и тежина од 70-80 кг. Тогаш содржината на месо во труп станува максимална, а вкусот на свинско месо - најдобар.

Кога одгледуваат свињи дома, најчесто прасињата се колат за 3-4 месеци кога ќе добијат тежина од 30-35 кг. Ова е економски најпрофитабилно, а трошоците за производство на 1 кг свинско месо се минимални.

Се верува дека најдобро време за колење на свињите е доцна есен и зима, кога нема инсекти, а месото може да се чува долго време на отворено.

Многу често, периодот на колење зависи од достапноста на потребната количина на добиточна храна или пристапот на празниците, кога цените за свинско месо се зголемуваат на пазарите.

Карактеристики колење свињи

Ако се одгледува виетнамски прасиња за продажба, тогаш порано или подоцна ќе треба да одбиете возрасна дива свиња или сее. Тие се многу силни животни и можат да создадат сериозни проблеми за неискусен рудар.

Запомнете дека месото од некастриран, мочуричен див свиња содржи голема количина на токсични супстанции, што го прави свинско месо речиси може да се јаде. Затоа, зафатената свиња е потребна за да се кастрира (отстрани јајцата) најмалку 2 месеци пред планираното колење.

Ситуацијата е слична со возрасни маторици, кај кои започнуваат секој 18-21 дена од ловот. Во текот на овој период, телото произведува голема количина на хормони, значително нарушувајќи го вкусот на месото.

Експертите препорачуваат броење 10 дена по завршувањето на периодот на лов, по што свињата може да биде заклана.

Строго е забрането да се колелат виетнамски свињи кои имаат симптоми на разни болести, прво мора да се лекуваат.

По третманот со антибиотици, животното мора да се чува најмалку уште 2-3 недели пред супстанциите кои расипуваат вкус на месото излегуваат од мускулното ткиво.

Испразнете го стомакот и мочниот меур

Подготовката пред колење е исклучително важна. Свирците се заплеткани за да се хранат 12-24 часа пред колењето. Ова овозможува да се исчисти цревата и да се намалат оштетувањата за време на сечењето на трупот, инаку вкусот на месото неизбежно ќе се влоши.

Пристапот до вода за виетнамски прасе треба да се ограничи најмалку 3-4 часа пред колењето. Ова ќе ја ослободи течноста на мочниот меур, што е исто така важно во процесот на сечење.

Ако планирате да продавате месо и сало на пазарот, тогаш прво мора да ја покажете свињата на ветеринар. Тој спроведува инспекција пред животното заклание на животното и издава сертификат кој може да се достави до ветеринарниот персонал.

Ако планирате да користите месо и маст за лична употреба, тогаш не е неопходно да отидете на ветеринарната служба.

Во големите фарми, пред колењето, свињата е целосно измиена со топла вода, четка или метла.

Потребни алатки

Кога колење виетнамски свињи, квалитетот на ножеви, на кои професионалните ѕверови имаат посебни барања, е од огромно значење. Овие специјални алатки треба да бидат:

  • изработени од издржлив, добро стврднат и цврст челик;
  • има должина на сечилото од околу 18-22 см;
  • металниот лист на алатот мора да биде цврст и да работи од точка до крај на ножната рачка;
  • рачката мора да биде дрвена и да не се лизга во раката;
  • острење потребно да се направи совршено остра.

Во зависност од методот на колење, можете да користите нож со две острици или алатка што има еднострано острење.

Запомнете дека ножот со двоен нож може да биде закана за рударот и неговите асистенти, па третманот со него треба да биде што е можно попрецизен.

Бидете сигурни дека ќе подготвите силни јажиња за фиксирање на животното, како и секира или санка чекан за да го зашемети во случај ситуацијата да излезе од контрола. Проверете ја состојбата на вентилаторот, кој ќе биде потребен за време на процесот на сечење. За тоа детално кажуваме во написот "Сечење труп на риба стомакот".

Уредување на местото за колење

Важно е да се подготви место за колење кое треба да биде колку што е можно подалеку од свињите и да не е видливо за другите животни за гоење.

Исто така, неопходно е да се обезбеди присуство на дрвени подови на кои закланата свиња ќе биде заклани. Површината е потребна за обилно посипување со пилевина или слама, со што ќе се апсорбира крвта на убиеното животно.

Прво треба да се подготват контејнери за собирање крв, како и топла вода, која ќе се користи за миење на рацете на рударот и самиот труп.

Во индустриското одгледување на свињи се користат специјални суспензии за трупови, кои овозможуваат подобро крварење на крвта, но за мали производители, нема посебно значење да се направат такви конструкции.

Сопственикот на свињарската фарма може независно да убива мала виетнамска вислобласт свиња, но од помошник е потребно да колелат големо животно.

Ние го штитиме животното од стрес

Најчесто, свињите се убиваат во раните утрински часови, без да привлечат дополнително внимание на овој процес на другите жители на свињи. Во повеќето случаи, визуелно разрушени прасиња го чувствуваат пристапот на смртта и не сакаат сами да го напуштат штала.

Не се препорачува да ги принудат животните да колелат, бидејќи стресот предизвикува ослободување на хормоните од телото, а вкусот на месото може сериозно да се оштети.

Најдобро е да ги намамиш гладните виетнамски свињи. Можете да носите кофа или торба на главата, принудувајќи го да се врати во вистинската насока.

Постојат два општоприфатени начини како да се колелат виетнамски визуелно копиле свиња.

Ако поголемите свињи од обични раси се во најголем број случаи избодени во срцето, виетнамската свиња обично се сече со отворање на каротидната артерија и југуларната вена на нејзиниот врат.

Ќе биде корисно да ја посетите кланицата. Таму може да се види процесот на колење и да се открие како да се колелат виетнамски свињи дома, без да му се предизвика дополнително страдање.

Методи на колење

Добивајќи го риболовецот во зона за колење, процесот мора да се спроведе брзо и без врева. Млад виетнамски прасенца со тежина од 30-35 кг може лесно да се исфрли на страна и цврсто да се притисне до земјата, а потоа да се избоде со користење на било која од предложените техники.

За колење на свињи од вишлобури за возрасни или за сеење потребно е да се закачиш. За да го направите ова, помошник фрла јамка на едно од задните нозе на животното и прави остар непредвидлив, фрлајќи свиња на негова страна. Рударот цврсто ја притиска свињата на земја, наметнувајќи прецизен удар до срцето или сечење на вратот.

Ако одлучите да убиете визуелно копиле свиња со срцев удар, тогаш треба да знаете каде е. Најдобро е да се нанесе остра удар на левата страна помеѓу третото и четвртото ребро на свињата, каде што срцето е најблиску до градите. Нож што оди десно во срцето ќе пулсира. Не може да се постигне, до завршувањето на конвулзиите.

Многу е полесно да се остри остри удари во десниот или левиот дел на вратот, со што се сече каротидната артерија или југуларната вена на виетнамска свиња. Сечењето на трахеата не е потребно.

Бидете сигурни да го замени садот за собирање на крв и да го задржите животното во положба на негова страна. По отстранувањето на крвта, можете да започнете со сечење труп на свиња.

Стави класа ако статијата е интересна и корисна за вас.

Кажете ни во коментарите кои методи на колење сакате да ги користите во вашата подружница фарма.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории