Како да ги намалите свињите и свињите дома

Во статијата ќе зборуваме за тоа како да се намали свиња дома. Неприготвените сопственици доживуваат сериозна психолошка непријатност кога се соочуваат со потребата да се направи тоа лично. Сепак, подобро е веднаш да се научи како правилно да се колелат животни од различни возрасни групи, така што тие немаат непотребни болки и не страдаат. За ова постојат различни начини. Покрај тоа, подготовката пред колење е важна.

Стандардна свиња за свињи за колење

Одгледувањето свињи дома е специфичен процес чија главна задача е да обезбеди правилна грижа за животните и правилно хранење со висококалорична храна.

Ова им овозможува на свињата за готвење брзо да ја зголемат тежината, претворајќи се во возрасно животно, достигнувајќи индустриска тежина од 120-160 кг за 7-8 месеци.

Во нормални услови, сопствениците на мали фарми во рана пролет купуваат 1,5-2 месечни прасиња и ги хранат до крајот на есен или почетокот на зимата.

Со овој пристап, може да сметате на добивање од секој труп до 100-140 кг месо и маснотии. Но, во некои случаи, свињата треба да го постигне пред да достигне стандардна возраст и треба да ги поседува основните вештини за прободување такво животно.

Присилен и прилагоден колење на млади животни

Потребата од колење свињи кои не ја достигнале посакуваната тежина може да се должи на различни фактори. Во некои случаи, ова се должи на недостигот на храна и средствата за нивно стекнување, бесмисленоста на трошоците за одржување на слабите и полека добивање на тежината на животните.

Најчесто, неиндустриските прасиња се испраќаат за колење во случај на:

  • прием на профитабилен налог за набавка на трупови на млечни свињи;
  • снабдување со елитни ресторани со месо кое нема големи количини масни слоеви од прасиња кои достигнале 3-4 месеци;
  • индустриски колење на шестмесечни прасиња кои немале време да формираат мрсен слој;
  • посебно одгледување на животни за посебен датум (свадба, годишнина).

Во некои случаи, може да има процес на итно отстранување на говедото стадо поврзано со ширењето на свинската чума, свинскиот грип и другите опасни инфекции во околните заедници.

Во вакви случаи, најдобро е да ги исечете и продадете сите свињи за месо отколку да почекате додека не се декларира карантинот, и сите свињи кои живеат на нејзина територија ќе бидат предмет на задолжително отстранување.

Подготовка на прасен прас пред колење

Дома, за да колење на прасе, на земјоделецот му треба барем еден ден да се подготви. Ова се должи на фактот дека 12-24 часа пред проценетото време на колење мора да биде запрено да се хранат. Овој пат овозможува да се ослободат цревата на животното од отпадни производи, од кои повеќето треба да одат заедно со фекалните маси.

Прекинувањето на хранењето ви овозможува да отстраните од телото на токсични материи и да го спречите процесот на нивна акумулација во мускулните влакна.

Ова не само што ги подобрува вкусовите карактеристики на месото, туку исто така го поедноставува и понатамошниот процес на сечење труп на свињи, намалувајќи го ризикот од оштетување на цревата и инфекција на свинско месо со бактерии кои живеат во дигестивниот тракт на свињата.

Прасекот треба да се одвои од пиететот 3-4 часа за да се испразни пушењето на мочниот меур.

Запомнете дека добивањето дури и најмалите капки на многу токсична урина на свинско месо значително го расипува нејзиниот вкус, а во некои случаи може дури и да го направат месото непогодно за човечка конзумација.

Подгответе погодно место

Сега зборуваме за млади свињи. За тоа како да колење свиња, кажете подолу. Но, без оглед на возраста, големината и родот, процесот не треба да предизвикува прекумерно страдање на животните и да предизвика стрес, што негативно влијае на карактеристиките на вкусот на месото.

Млеко свињи и свињи кои достигнале на возраст од 3-4 месеци, значително се разликуваат во нивната големина и тежина од возрасни свињи. Тие имаат многу помалку физичка сила, а кога колење земјоделец може да направи без помош на професионален рудар, кој дефинитивно ќе треба да плати за работата или да го дели месото.

Ако за колење на возрасна свиња е потребно да се подготви екстензивно место за колење, тогаш во дворот на фармата може да се закла мала прасечка. Ако другите жители на свињи го видат процесот на колење, тие дефинитивно ќе се нервозни и ќе го изгубат апетитот. Стапката на која тие ја зголемуваат телесната тежина драматично се намалуваат, а токсичните супстанции почнуваат да се акумулираат во нивните мускулни влакна, намалувајќи ги вкусовите карактеристики на месото.

Потребна опрема и алатки

Поради малата големина и тежината на свињата (во просек од 20-40 кг), можете да користите столче или мала маса за колење и последователно облекување.

Најдобро е веднаш да се направи цврста пресек на висина на човечко суштество, на кое треба да има специјални куки за виси трупови, парчиња месо и маснотии.

Ако процесот на колење на прасе се врши во жешко лето, тогаш треба прво да подготвите крошна, за што земјоделецот може да користи парче стара ткаенина. Ова ќе го заштити свинското месо од директна сончева светлина, што може да го наруши вкусот и да го скрати периодот на безбедно складирање.

Бидете сигурни да проверите за чисти резервоари за собирање на крв, за лемење или за гасни светилки за катран-катран, и за топла вода за да ги отстраните нечистотијата и остатоците од влакната.

Што се однесува до колењето на возрасно животно, ќе треба да подготвите остар челичен нож со цврсто сечило, долга 18-22 см, и дрвена нелизгачка рачка.

Нестандардни методи за колење на прасињата

За да примате гладна свиња во областа за колење е доволно лесно. Тој смирено оди за чинија со храна и веднаш почнува да јаде веднаш штом ќе го ставите на земја. Најдобро е да почекате неколку минути за да се смири и само тогаш да продолжиш со колење.

Некои фармери користат висококвалитетно испуштање или пушка за колење на прасиња, но таквите методи се повеќе едноставни убиства и се целосно неприфатливи.

Во зависност од целта за која свињата е убиена, таа се сече со удар на срцето или на вратот, сечење на каротидната артерија или југуларната вена.

Ако планирате да продадете труп во елитен ресторан каде што е потребен интегритет, тогаш најдобро е да се удри во срцето, откако ќе го фрлите прасекот од десната страна. Со силен и прецизен удар, треба да ја пробиеш римката на левата страна помеѓу третото и четвртото ребро.

Со овој метод, по колењето, прасињата се мијат со топла вода и веднаш се испраќаат до купувачот, кој обезбедува крварење на трупот и го подготвува за печење.

Обезбедете максимално крварење

Кога колење на прасе за лична потрошувачка на свинско месо или продажба на пазарот, подобро е да се користи методот на удар на вратот. Во овој случај, воопшто не игра улога, длабокото засекување ќе биде направено со нож на десната или левата страна на вратот.

За последователното поцелосно крварење на трупот на задните нозе на прасето, неопходно е да се фрлаат петелки и да се подигне над земјата, со што се обезбедуваат јажињата на претходно подготвената пречка.

Од десната или левата арикула, цртаме замислена линија на фаринксот, по што правиме остри пункции во точка 2-3 сантиметри од увото. Ако таков удар е тежок за вас, тогаш само сече на вратот во оваа област без оштетување на трахеата.

Прекумерниот проток на крв ќе биде сигнал дека правилно сте оштетиле едно од двата главни крвни садови на животното. По ова, потребно е да се замени контејнерот во кој практично целата крв ќе тече во рок од неколку минути. Ќе ги отстраните остатоците во процесот на последователно сечење на трупот.

Карактеристики на колење поединечни свињи

Вообичаено, за да свири свиња дома, на земјоделецот исто така му треба барем еден ден да се подготви. Технологијата на колење на возрасни животни е на многу начини слична на колењето на прасињата. Сепак, постојат значајни разлики поврзани со физиолошките карактеристики и големината на поединците.

Запомнете дека колењето на бремени маторици е строго забрането. Ова не е во ред, не само од морална и етичка гледна точка, туку и поради фактот што телото на таквата свиња е заситен со полови хормони, поради што свинското месо не е многу пријатно за вкус.

Пред да колебите свиња, треба да го гледате неколку недели, чекајќи го почетокот на следниот лов, кој се појавува во интервали од 18-21 дена. За време на периодот на лов, телото на животното е максимално заситен со токсични супстанции, кои се формираат како резултат на распаѓање на половите хормони.

Најдобро е да постигнете една свиња по 10 дена од крајот на лов, кога свинското месо нема мирис и има одличен вкус.

Не помагатели не можат да сторат

Свиња која достигнува тежина од 200-250 кг треба да се доведе до претходно подготвеното место за колење без викнење. Грижете се дека не добива прекумерна стрес поврзан со производство на хормони на страв, расипувајќи го вкусот на месото.

Најдобро е да се стави голем контејнер на нејзината глава или да се фрли парче отпорен на светлина. Свињата сигурно ќе се обидат да се ослободат и да почнат да се потпрат, а земјоделецот само треба да го насочи своето движење кон местото на убијците.

Возрасната свиња е многу силно животно што може да предизвика сериозни проблеми дури и до професионален колега. Затоа, без помошници не можете да управувате.

Најдобро од сè, ако тој ќе биде еден, во екстремни случаи - два. Неколку луѓе на истата локација може само да се мешаат едни со други.

Откако свињата се преместува на местото за колење, јамката се намотува на задната десна нога, а асистентот го стрела животното од десната страна со остар скок напред и лево. Сега главната работа не е губење на време и брзо удар со остриот удар со нож на срцето или вратот.

Користете срцев удар

Некои производители на свињи, пред сечење свиња, даваат силен удар со чекан на фронталниот дел од главата веднаш над површината на веѓата. Ова е направено со цел да се имобилизира особено голем поединец. Животно зашеметено со таков удар за околу 30-45 секунди ја губи способноста да се спротивстави, и треба да поминете време за колење во ова време.

Поради големата големина на возрасна свиња, сечењето со удар на вратот не е многу погодно. Ова се должи на фактот дека речиси гарантирате дека не можете брзо да го кренете на масата за сечење и многу е тешко да се замени контејнер за собирање на крв кај животно што лежи на земја.

Ударот на вратот со сечење на каротидната артерија и југуларната вена може да се направи со колење на прасе со тежина од околу 100 кг кога ќе се колелат дома. За поголемо животно, подобро е да се користи друг метод поврзан со прободување на срцето.

За да го направите ова, рударот се затега на левата страна на свињата што лежи на земја на третото и четвртото ребро, меѓу кои ножот на ножот мора да биде нафрлен. Ако точно ја погодиш целта, ножот ќе почне да пулсира заедно со срцевите отчукувања.

Некои собирачи веднаш го земаат ножот од свиња, покривајќи ја раната со чиста крпа. Другите го оставаат во срцето додека животното целосно не умре. Можете да користите било кој од овие методи, главната работа е да се спречат инфекциите да се влечат во раната.

Прочитајте повеќе во написот "Кои начини можете да колење свиња."

Стави класа ако статијата е интересна и корисна за вас.

Напишете ги коментарите како ќе ги намалите свињите и самовите свињи дома.

Погледнете го видеото: EXPERIMENT Glowing 1000 degree KNIFE VS 15 OBJECTS! Orbeez Crayons Sour Candy and Toys! SATISFYING (Мај 2019).