Како свињите може да се колат дома

Многу е тешко за одгледувач на добиток да организира колење на свињите дома. Ова треба да се врши компетентно и брзо, за да не предизвика стрес кај животното, што се рефлектира во вкусот на свинското месо. Постојат многу методи за колење што ги користат професионалци. Сепак, во услови на мала фарма, вреди да се направи тоа сами за да се намалат трошоците. Во написот ќе зборуваме за некои од правилата и методите на овој процес.

Најдобро време за колење свињи

Дома, одгледувачот на свињи го избира најсоодветното време за колење на миленичиња, фокусирајќи се на достапноста на добиточната храна и просториите за чување на одгледувани животни. Најчесто, планираното колење на гоење прасиња, претворени во големи и силни свињи, се врши во доцна есен или рана зима.

Во тоа време, поголемиот дел од сопствениците на мали селски фарми се истрошени од сточна храна, а 8-10 месечни прасиња кои достигнале тежина од 120-160 кг не можат да се вклопат во пенкала што им се приближиле. Покрај тоа, блискиот почеток на студеното време бара свињарот да обезбеди греење на свињи, што во денешнава реалност е многу скапо задоволство.

Друга причина за колење во зима е драстично зголемената побарувачка за свинско и сало во декември, кои се многу популарни на пазарите и во синџирите на мало.

Подготовки за колење во текот на летото

Понекогаш, колењето на свињите е потребно лето или есен, долго пред времето на планираното колење. Најчесто ова може да се должи на почетокот на семеен празник или прослава или прием на многу профитабилен налог за набавка на свинско месо.

Ако една од предностите на зимата колење на свињите дома е отсуството на инсекти и муви кои всадуваат крв, тогаш во лето тие можат да предизвикаат сериозни непријатности.

Кога се подготвува за процесот во дворот, сопственикот на мала фарма мора да води сметка да создаде привремена сенка. За да го направите ова, направете крошна на дебела ткаенина која не ги пренесува сончевите зраци.

Запомнете дека свињите од било кое време реагираат негативно на светлина и дефинитивно ќе се нервозни, спречувајќи ги од правилно и брзо колење.

За да се ослободите од мувите, можете да користите фумигатори и електронски уреди кои се користат за одвраќање на инсекти.

Денес ќе кажеме како да свириме свиња дома во секое време од годината, без да предизвикаме дополнително мачење на животното, а исто така и да не се вознемируваме кон нервниот стрес.

Меѓутоа, ако одлучите да направите се што е сама, тогаш не би повредно прво да се набљудува работата на искусен рудар. Тој ќе покаже и покаже како правилно да ги убие возрасните свињи, свињите или прасињата. Што се однесува до вториот, ние детално опишуваме еден од начините на колење на младите во статијата "Како правилно да колење прасе".

Возрасни карактеристики на колење свињи и свињи

Во планираното колење на гоење свињи и свињи, како и единечни маторици и маторици, земјоделецот внимателно го подготвува секое животно за оваа постапка. Доколку свињите и кастрираните свињи кои не достигнале пубертет никогаш не се соочуваат со никакви посебни проблеми, тогаш ненавременото колење на возрасна свиња и зрела свиња може да доведе до голема количина на месо, кое поради специфичниот мирис ќе биде непогодно за човечка конзумација.

Месото од зрели свињи е заситено со високо токсична супстанца - скатола, која има исклучително непријатен мирис, а структурата на свинското месо е многу тешка. Затоа, најмалку 3 месеци пред планираното колење на ваквите свињи, неопходно е да се отстрани.

Слична е ситуацијата и со одделни свињи, во кои периодот на лов започнува во интервали од 18-21 дена. Денес, телото на свињата е наситен со хормони. Неговото месо има невообичаен мирис и многу е тешко да се продаде на пазарот.

Најдобро е да се организира колење на празен прасе не порано од 10 дена по крајот на потрагата, кога телото е целосно исчистено од штетни супстанции.

Правила за подготвување свињи за колење

Најмалку 12-24 часа пред планираното колење, свиња од било која возраст и пол е потребна за да се ограничи пристапот до храна. Со цел животното да не почувствува стрес, најдобро е неколку дена пред тоа да го ставите во посебно пенкало, на кое постепено ќе се користи и ќе биде мирно.

Чистењето на цревата од отпадни производи ќе игра важна улога во сечењето на трупот. Во гастроинтестиналниот тракт на свињата живее голем број на различни микроорганизми кои, ако случајно се погоди на месо, може да го расипат вкусот и да го намалат рокот на траење.

Најмалку 3-4 часа пред колење, свињата престанува да дава вода. Ова му овозможува да го исчисти мочниот меур, кој може да се оштети за време на последователното сечење на трупот.

Запомнете дека влезот на свинска урина на месо веднаш го расипе својот вкус, а непријатниот мирис не може целосно да се отстрани дури и по повторното перење во чиста вода.

Подготовка на местото за колење и потребните алатки

Местото подготвено за колење на свињите треба да се стави во дворот, надвор од видното поле на другите животни. Треба да биде пространа, така што истовремено може да се вклопи со возрасни свиња, достигнувајќи тежина од 300-350 кг, како и рудар и 1-3 негови асистенти.

Ако одлучите да ги користите услугите на професионалец за колење на свиња, тогаш можете да бидете сигурни дека тој ќе ги донесе сите потребни алатки со него.

Инаку, треба да се подготват силни јажиња, чекан за зашеметување на свињата, резервоари за собирање крв, топла вода и остриот нож со должина на сечилото од 18-22 см. Ножот треба да биде изработен од појачан челик, а не свиткан, да има нерамна дрвена рачка и челичната мрежа треба да работи од врвот на ножот до крајот на рачката.

Веднаш подгответе дрвен штит, на кој трупот на свињите ќе лежи на него за време на мелење, отстранување на нечистотија и слама, како и сечење. За ова вратата од штала или било која друга градба која е отстранета од шарките е совршена.

Начини на колење свињи дома

Одгледувачот на свинско месо страда најмалку од сите проблеми за време на планираното или почетокот на колењето на свињите кои не поминале на возраст од 6 месеци.

Правилата за колење кај млечните свињи дозволуваат употреба на столче или мала маса на која може да се стави мало животно со тежина од 10-15 кг.

Дома, се користат различни методи на колење свињи, од кои главни се:

  • прецизно прободе со нож во вратот со оштетување на каротидната артерија или југуларната вена на свињите, и последователна смрт од загуба на крв;
  • прободување на левата градите со оштетување на срцето и смрт од внатрешно крварење.
  • прецизен истрел на огнено оружје во срцето или черепот;
  • користете силно празнење на електрична струја.

Првите два методи што ги разгледуваме детално во статијата "Како може да колење свиња".

Последните два методи се сметаат за варварски, и ние не препорачуваме да ги користите дома.

Најдобро е да се убие мал прасек со намалување на неговата каротидна артерија или југуларна вена околу вратот. Доколку сте подготвиле специјален пресек, тогаш телото може да се закачи на задните нозе со главата надолу.

Во рок од 6-7 минути, целата крв тече во заменетиот контејнер, а комплетно бескрвна каркаса е многу лесно да се изложува на катран и последователно сечење.

Не помагатели не можат да сторат

Денес ние ќе ви кажеме како е заклана една возрасна една свиња, таа има голема сила и однапред се чувствува опасност. Често се отфрлаат свињите на возраст од 4-5 години и тежат 120-250 кг. За да се надмине таквото животно сам е многу тешко, така што дефинитивно ќе треба помошник, па дури и две или три.

Речиси е невозможно да се наведат големо животно на место за колење, така што рударот треба да употребува лукавство. За да го направите ова, ставете голема кофа на главата на свињата или фрлајте дел од светло-цврста ткаенина над неа.

Сакајќи да биде слободен, свињата почнува да се отстранува, а земјоделецот само треба да го насочи во вистинската насока.

За да го смирите исплашеното животно пред неа, можете да ставите храна со храна, и додека свинчето лакомо јаде, асистентот мора да фрли јамка од силна јаже на десната нога. После тоа, тој грчеви животното на десната страна со остар непредвидлив, и рудар обезбедува прецизен удар на вратот или срцето. Поради големата големина и сложеноста на поставување на свиња на посебна платформа или на маса за сечење, овој метод е најпогоден. И да се задржи на отпорни свиња, се разбира, ќе биде полесно заедно.

Како да убиеме свиња дома

Колењето на возрасни не етерирано дива свиња дома е исклучително тешка задача, која дури и неколку силни мажи не можат да се справат со.

Птичарството, со тежина од околу 250-350 кг, има неверојатна сила и е исклучително агресивно. Ако се чувствува опасност, тој може да предизвика сериозни повреди и повреди на коленото и неговите помошници.

Ваквите животни најдобро се колат во кланици со големи комплекси за одгледување свињи. Таму, свињите се еутанизираат со јаглероден диоксид или се зашеметуваат со испуштање електрична струја, а потоа се ексанвавинираат со сечење на каротидната артерија и југуларната вена.

Дома, зашеметен пиштол се користи за зашеметување на големо животно или е тешко погодено со чекан за чекан на челото, нешто над очите. Зашеметени и несвесни свињи заклани само со нож во срцето. И до неговата смрт, тој треба да биде задржан од страна на рударот и 2-3 негови соработници.

Некои фармери користат други методи на колење, што ги сметаат за практични и погодни. Тие можат да убијат свиња од огнено оружје со тоа што го убиваат во срцето или главата. Или користете силно празнење на високонапонска струја што ја парализира активноста на срцевиот мускул.

Во секој случај, свињите чувствуваат силна болка и произведуваат тестостерон, а квалитетот на свинското месо е намален. Како што рековме погоре, таквите методи кај професионалните свински одгледувачи не се сметаат за хумани, и не препорачуваме да ги користиме.

Само колење на свиња

Ако живеете во оддалечена област и немате можност да поканите асистент, сами можете да го извршите колењето на голема прасе, подготвувајќи се за оваа специјална машина.

Како по правило, на висина од околу 2-2,5 м, се инсталира безбедно фиксирана пресек со блок, што овозможува дури и лице кое нема голема физичка сила за лесно да се подигне животно над земјата, со тежина од 100 до 250 кг.

Таквите механизми се користат во индустриските кланици и најпрво можете да се запознаете со принципот на нивната опрема. Ќе биде неопходно само да се адаптира машината за колење на свиња во услови на вашата економија на дворот, користејќи цврсто дрво или метални конструкции за да го направат тоа.

Помали свиња на местото за колење, петелките на силни јажиња се наметнуваат на задните нозе, по што животното се издига над земјата. Одгледувачот на свињи, без да губи време, треба да ја исече каротидната артерија или југуларната вена и да го замени контејнерот за собирање на крв.

Мариноването и сечењето може да се врши во суспендирана положба или со спуштање на труп на свиња на специјален дрвен подови.

Стави класа ако статијата е интересна и корисна за вас.

Кажете ни во коментарите кој метод на колење свињи дома мислите дека е подобро.

Загрузка...

Погледнете го видеото: Навики на поверениците (Октомври 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популарни Категории