Чистење на свинско стомак дома

Во написот ќе опишеме како да го исчистиме стомакот на свињата дома и како да се ослободиме од непријатниот мирис. Понекогаш овој нуспроизвод се нарекува трипа. Може да се најде во рецепти. Јадењата се доста интересни, иако не се вообичаени во дневното мени. Но, по колењето на животното и пред готвењето ова тело мора внимателно да се обработи. Подолу е за тоа како да се измие, и кои алатки ќе бидат потребни.

Лесна подготовка

По колењето свињи и свињи пред сечење на нивните трупови треба да стомакот. Внатрешни органи - јадења се јаде. Ова е црниот дроб (црниот дроб, бубрезите, срцето, белите дробови) и стомакот.

Втората во свиња е голем мускулен орган лоциран во стомакот. Стомакот може да задржи до 9 литри содржина до девет месеци.

Отапот е добро воспоставен при готвење. Ова словенски јадења, и многу други кујни на светот. Во некои земји, дури и на масата за Божиќ, можете да најдете препариран органски орган со посебни пломби.

Стомакот на свињите е погоден за такви јадења како Браун, Солисон, Хагис. Обично се користи како контејнер, кој започнува со зеленчук или други кутии. Ова не е тешко да се направи поради широкиот облик и големиот обем на телото. Обично, овој нуспроизвод не се користи како посебно јадење.

Стомакот на свињата е многу хранлив и содржи витамини А, Е и групата Б. Исто така постои и супстанца наречена арахидонска киселина (класа на есенцијални масни киселини). Има добар ефект врз мозокот и ја штити мукозната мембрана на желудникот и цревата.

Ако ја земеме предвид калориската содржина на свинскиот желудник, тогаш има 160 kcal на 100 g.

Подгответе ја школка

Жената на свињите е орган составен од мускулно ткиво. Од надвор можете да видите слој маснотии. Во составните делови на нус-производ постои мембрана која го штити од оштетување. Несомнено е дека свињите се сезнајни и можат да проголтаат различни цврсти честички, како и супстандардни производи. Затоа, сите внатрешни органи се чистат пред готвењето.

Ќе зборуваме за тоа колку брзо и ефикасно може да го обработиш свинското тело на варењето дома. Стомакот на свињите пред полнењето поминува низ следните фази на прочистување:

  • од надвор, темелно исплакнете под млаз вода неколку минути;
  • по вртење потребно е да се исплакне внатрешната страна;
  • со нож или четка со мека наежвам, отстранете го масното слој, филмови, слуз и исчистете ги сите набори внатре и надвор од органот;
  • за подобро чистење, нус-производ може да се стави во врела вода 10 минути и потоа да се лади;
  • исчистениот орган треба да се натопени во саламура (1 литар вода, 15 гр сол, 4 лажици оцет 9%) за 5 часа.

Оцетната киселина го забрзува процесот на свиткување на свинско месо. Освен тоа, мускулното ткиво станува поластично и не е растргнато кога се полни со пломби. По ова решение, стомакот повторно се мие.

Постои и начин на кој стомакот на исчистената свиња не е натопен во саламура, туку едноставно се сврте навнатре и се нанесуваат со сол. Во оваа форма, треба да биде до 5 часа. После тоа, сол се мие. Нутристичкиот производ се сместува во раствор (1 литар вода и 1 лажица сол и оцет) 1 час.

По ова исплакнете во вода. Требуча се суши и може да се користи за готвење.

Лош мирис и дезинфекција

Често се случува, откако ќе се впие желудникот во оцет, мирисот на киселина може да остане, па затоа е многу важно темелно да се измие по саламура.

Сенф има добри својства за дезинфекција. Го третира свињскиот орган на варење, кога веќе ја помина фазата на натопување во растворот. Ова не само што дезинфицира, туку исто така може да го даде идната чинија оригинален вкус. Понекогаш се користи и каранфилче на лук.

Како опција, дезинфекција на стомакот на свињата е замрзнување. Телото е завиткано во пластична кеса и ставете во замрзнувачот преку ноќ. Сепак, овој метод делумно го влошува квалитетот на производот, бидејќи мускулните влакна од смрзнување се уништуваат.

Ако за време на сечењето или чистењето желудецот е искинат, може да се прошири. Нанесете силна нишка и циганска игла.

Темелното чистење и обработка на свинскиот стомак помага да се избегне инфекција со паразити, кои многу често живеат таму. Во никој случај не може да се јаде овој нус-производ суров, инаку постои ризик од труење.

Дали ви се допаѓа месо деликатеси? Прочитајте го написот "Брзо чистење на свинско месо".

Ако ви се допадна статијата, а потоа стави како.

Коментирајте и пишувајте ги коментарите за чистење на свинско стомак дома.

Погледнете го видеото: masina za ciscenje creva (Мај 2019).

Популарни Категории